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【莲藕排骨黄豆汤】

2019-09-10 17:08:54来源:励志吧0次阅读

莲藕排骨黄豆汤,可以说是非常美味的一道佳肴,而且具有止血散瘀以及清热凉血的功效,尤其是在夏季的时候,其实这一道养生食物对身体健康也是很好的,而且制作方法也可以很简单。一、做法教程:1、黄豆提前泡发,莲藕洗净切大块,待用。2、 将排骨洗净改刀成段;排骨沸水氽烫,捞出冲净。 .、锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块。4.、开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。5、一道好喝的就做好了,现在可以享用了。二、做法小窍门:1、黄豆提前泡一晚上才更容易炖的软乱,2、 提排内要提前腌制一下,才能更加入味,不要放盐,最好用大豆酱腌制效果更好。三、功效:1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。 . 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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