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【肉馅可以做什么好吃的?】

2019-09-10 17:24:47来源:励志吧0次阅读

肉馅怎么做最好吃?大部分朋友首先想到的就是包饺子,包馄饨以及包包子了。其实肉馅不仅可以用来制作这些主食,也可以制作出美味的菜肴,比如肉丸子,其实就是用肉馅制作而成的,只不过里面与饺子馅不同的是不会有蔬菜。那么问题来了,肉馅还可以用来制作什么好吃的呢? 肉香藕饼用料:新鲜猪肉糜400g / 莲藕1节 / 姜少许 / 1个鸡蛋 / 半勺老抽 / 2勺生抽 / 1勺蚝油 / 半勺盐 / 少许水淀粉 / 少许香油/ 少许油做法:1. 莲藕去皮切细碎丁儿,姜切成细末备用2. 把莲藕末、肉馅、姜末放盆中,再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油 . 朝一个方向使劲搅拌,直至馅料搅拌不动为止,取适量的馅料放在手里,捏成小圆饼4. 平底锅热少许油,小火开始煎制;煎至一面微黄时翻面,直至藕饼成熟时取出蒜 香 肉 末 烤 茄 子用料:肉末120g / 长茄2根 / 蒜 / 葱 / 红椒1根 / 黄豆酱 / 生抽 / 油做法:1. 茄子洗净切成两段再对半切开,刷上一层油2. 放入预热好的烤箱,上下火200度烤制15分钟 . 红椒、葱、蒜切成末备用4. 平底锅热少许油,倒入肉馅儿煸炒至颜色变白,倒入蒜末翻炒出香味5. 另热油,倒入适量黄豆酱、生抽煸炒出香味后,倒入炒好的肉蒜末和红椒末炒匀6. 烤好的茄子取出,将炒好的肉酱平铺在茄子上,入烤箱再烤20分钟7. 烤好后,撒上葱花即可【小贴士】:1.茄子刷油前表面用刀划几刀,更容易入味;烤盘要先垫上锡纸,因为茄子烤制会出汁2.蒜跟茄子很配,喜欢蒜味的可以多放些 .黄豆酱也可用剁碎的豆瓣酱或甜面酱替代,三种酱1:1:1混合也不错哦~喜欢辣味的,炒肉酱的时候可以适量加些辣椒粉尖 椒 酿 肉用料:尖椒4个 / 肉馅100g / 鸡蛋1个 / 淀粉少许 / 盐 / 白糖 / 酱油 / 料酒做法:1. 尖椒剖开去籽洗净备用2. 肉馅调入2克盐,5ml酱油, ml料酒, 克白糖,1个鸡蛋,适量淀粉朝一个方向拌匀 . 将调好的肉馅填入尖椒中4. 用适量酱油、白糖、淀粉,与半碗水调成汁备用5. 起锅热油,放入尖椒煎制,看到尖椒出虎皮倒入调好的酱汁6. 盖上锅盖,大火烧开后转小火煮 分钟,直至肉馅焖熟即可。

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