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猪肉蔬菜追溯专用秤成摆设

2019-10-09 23:28:16来源:励志吧0次阅读

  猪肉蔬菜追溯专用秤成摆设

  导读:近日,大米、水产追溯系统被列入了新的市政府实事项目。而目前,上海在100家标准化菜市场、1000家标准化超市已建成猪肉追溯系统,在150家大卖场、485个标准化菜市场建成蔬菜追溯系统。

  近日,大米、水产追溯系统被列入了新的市政府实事项目。而目前,上海在100家标准化菜市场、1000家标准化超市已建成猪肉追溯系统,在150家大卖场、485个标准化菜市场建成蔬菜追溯系统。采访了沪上六家安装该追溯系统的标准化菜场、标准化超市和大卖场,体验其猪肉和蔬菜追溯系统的使用情况,结果却差强人意。追溯码设备频频损坏罢工,工作人员对追溯码提供情况一问三不知,有的甚至连追溯码是什么都不知道。

  本报 陈诗松

  》标超、大卖场

  体验地点:乐购镇宁店、世纪联华东宝店、农工商打浦店、家得利河南北店

  自有品牌猪肉无追溯码

  在各家体验的标超和卖场分别购买了肉糜、冻小排、带皮腿肉等各种猪肉,从标签上看,世纪联华东宝店、农工商打浦店、家得利河南北店这三家店都能提供带有20位追溯码的标签,出现问题的是乐购镇宁店,而且问题还不少。

  该店的猪肉销售区分自有品牌猪肉和非自有品牌两块。在非自有品牌猪肉冷藏柜,家佳康品牌有批次码,也有追溯码,爱森品牌无批次码,但有追溯码。金锣品牌标签上虽有追溯码,但是却和“批次码/追溯码”的文字重叠在一起,导致其中的7位数字根本看不清楚。

  而在自有品牌区,称了一斤“Tesco优质夹心”,标签上连秤号都有,但就是找不到追溯码,工作人员称,“这是我们乐购自有品牌,所以跟旁边的其他肉类公司不一样。”

  蔬菜追溯码覆盖率低

  在农工商打浦店,一样可以追溯的蔬菜也没找到。已经包装好的蔬菜,标签上写着“自营蔬菜系列”,生产日期、单价、重量都有,但没有追溯码的影子。

  家得利河南北店,虽然蔬菜追溯覆盖率不是特别高,但可以追溯的蔬菜的菜筐标签标示得很清楚,标签上显示20位追溯码,还无法追溯的,则是普通标签。工作人员告诉,目前覆盖追溯的有20种蔬菜水果,包括青菜、生菜、胡萝卜、阿克苏苹果等。

  而世纪联华东宝店的蔬菜追溯在四家里是做得最完备的,几乎所有的蔬菜在购买后,消费者都能在标签上看到20位的追溯码。

  工作人员也不了解相关事宜

  在体验中,购买猪肉和蔬菜遇到没有追溯码的标签,首先想到的就是向猪肉区和蔬菜区的工作人员询问,但在每一家都会得到“不知道”、“我真的不清楚”的回复。

  有的工作人员至少还知道有追溯码这样东西。“我们的猪肉都有追溯码的呀。”在世纪联华东宝店,看到除了猪肉称重后提供的小标签,专柜上方的三块大标示牌上也写着“猪肉追溯码”,文字下面分别写着14、37、75,这些两位数的含义着实令人摸不着头脑。询问工作人员,答了老半天也没有回答上来。

  而在农工商打浦店,询问称重的工作人员目前是否提供蔬菜的追溯码,工作人员干脆地回答“不知道什么码”。

  部分信息不够详细

  获取提供的追溯码标签后,下一步就是要查询具体情况。然而,在体验的四家标超、卖场内,都没有找到查询触摸屏。

  随后,登录上海市肉类蔬菜流通追溯平台,依次查询所购猪肉和蔬菜的追溯码。以在乐购镇宁店购买的家佳康精装大排为例,输入标签上的20位猪肉追溯码,页面显示的是“上游基地:江苏东台”、“屠宰场:江苏南通今天食品有限公司”、“批发市场:中粮肉食(江苏)有限公司上海,货主:中粮肉食(江苏)上海分公司”、“零售终端:上海市南京西路2066号,摊主:上海镇宁乐购生活购物有限公司”。

  不过,仔细对比各家超市提供的溯源信息,仍然会发现一些漏洞。一是产地笼统。家得利、农工商的产地追溯都能具体到某省某县某市,但乐购甜玉米追溯出的产地只有“广东省”三个字。

  二是追溯信息有出入。同样是以“上海爱森肉食品有限公司”作为屠宰场和货主的猪肉产品,根据农工商提供的爱森方肉和脚圈追溯码,查得上游基地分别是“沪恒隆牧场”和“苏申川农贸”,但世纪联华查得的上游基地还是“上海爱森肉食品有限公司”,显然没有前者追溯得详细。

  》标准化菜场

  体验地点:静安昌化菜市场、闸北严家阁农贸市场

  猪肉摊专用秤

  打不出追溯码较普遍

  在严家阁农贸市场看到,每个猪肉摊位处都放着一台“食用农产品流通安全信息监测专用标签电子秤”。选择了一家买了些肉糜,称重后却没有打出小票。摊主随后解释说,“小票打完了,管理部门还没发。”询问了其余的9家摊主,得到的回答不是“小票打完了”就是“电子秤坏了”。有的摊主索性拔掉了标签秤的插头,把原先的黑色电子秤叠在上面使用。

  在昌化菜市场的肉类摊位,购买了一些精肉,虽然电子秤上打出了小票,但是只有日期、单价、总价等基本信息,看不到追溯码。询问工作人员,得到的回答是“什么码?我不知道”。选择的两家蔬菜摊位目前也都不能提供蔬菜追溯码。

  对此,严家阁农贸市场工作人员的解释称,“打印头是易损件,坏了之后一直没修好。”昌化菜场的工作人员则说,“本来是能打的,但这几天在升级,要一到两周才能修好。”

  两家工作人员都反映说,电子秤的修理是目前遇到的最大问题。严家阁农贸市场表示,“这个秤保修一年。超过保修期坏了后,修一次100元,还不能保证能用多久,且费用由经营户自己承担,很多摊户宁可让它坏着。”昌化菜市场则表示,菜场空气潮湿,有时秤里还要进水,软件硬件都不稳定,“还有摊户提出能不能不要用这个秤了。”

  装了半年多络还没通

  查询机被放在办公室

  电子秤问题频发,那么查询触摸屏运行是否正常?在严家阁菜场,查询触摸屏被放在办公室的角落,连上半部分的包装纸都还没拆掉。

  “虽然设备是送来了,但是没有通,放到菜场里也用不了。”工作人员告诉,半年前,有关部门就把光缆线拉进来了,但是“络没接通,配套设备没跟上,所以到现在还没开通。”而另一方面,工作人员也坦言整个市场没有空位放查询机,计划今年动工改造。

  昌化菜市场的情况相对好一些。两台查询触摸屏放在菜市场门口。一台是菜市场自家的互动装置,其中有市场介绍,摊户介绍等信息可以查询,还有摊位评价供消费者反馈。另一台是普遍使用的查询触摸屏,输入小票上的追溯码就可以查询。不过,在电子秤的系统还没修好前,这台查询触摸屏也无异于摆设。

  》总结

  追溯系统要建,更要管

  买完蔬菜、猪肉,在页输入一个号码,就可以清楚查到袋中物的上游到终端,这是食品安全堪忧的今天消费者希望看到的一幕,而一套完善的流通追溯系统,是食品卫生安全的重要保障。

  工欲善其事,必先利其器。要让这套追溯系统持续提供服务,首先设备要完善,然而在体验过程中,标准化菜场损坏的设备比比皆是,软件系统不稳定,硬件总是会罢工,线装了大半年却迟迟没有开通。

  要追溯下去,执行的人员也是关键。然而面对的提问,天天操作电子秤的工作人员居然连什么是追溯码也说不清楚,更何谈知晓追溯码对于食品安全的重要性。

  一套成熟的追溯系统,各个环节缺一不可。追溯系统需要建,但是建成之后更需要管理。

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